Zeekrab of strandkrab

In onze voeding moeten we een onderscheid maken tussen:

  • De zeekrab met een zeer fijne smaak, ze worden gevangen langs de kusten van het Kanaal en in de Atlantische Oceaan. Zij is ovaal van vorm en kan meer dan 2 kg wegen.
  • De strandkrab wordt meestal aan de kust gevangen. Bij het koken wordt ze helderrood. Deze soort kan men meestal levend op de markt of in de vishandel kopen.
  • Verder worden vele soorten voor consumptie gebruikt. Het vlees van deze soorten kan men in blikjes in de handel kopen. Zelfs de grootste krabben hebben maar weinig vlees, daardoor is krab een duur gerecht, maar een ware delicatesse.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *